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채소밭의 자급 자족 : 겨울철 채소와 저장


채소밭을 경작하고 식량 자율성을 목표로 자신의 식량을 생산하는 데 관심이 있습니까? 그리고 정원의 과일과 채소보다 더 나은 추적 가능성 ...

공정하게 말해서 식품 자율성은 현대 사회에서 진정한 도전입니다. “채소를 재배하는 것은 삶의 예술이며 현실 세계와의 생태적 계약이며 건강한 음식을 먹는다는 확신입니다.”라고 의사이자 과학 탐험가 인 Jean-Louis Etienne은 자신의 새 책인 Dare to be autonomous! (루스티카 발행).

시간이 걸리는 학습 과정입니다. 그러나 야채가 자라는 것을 보는 것은 매우 보람 있고 세계 행진에서 자율성과 독립성을 얻는 것입니다.

여름 자율성

당신의 땅이 충분히 크고 그것에 시간을 할애 할 수 있다면, 내기의 일부는 식물성 식품에 이루어질 수 있습니다.

그리고 작은 정원이있는 모든 도시 거주자들에게부분 자율성 좋은 경험이 될 수 있습니다. "여름철에 자급 자족 할 수 있습니다. 샐러드, 향기로운 허브, 완두콩, , 토마토애호박, 고전적인 또는 재배 된 채소밭에서”원예 책의 저자 인 Folko Kullmann은 설명합니다.

유기농 원예에 대해 배우고, 영구 재배 공간을 최적화합니다. 샐러드를 벽에 늘어 놓고 딸기 에 매달려 Pergola, 등반 완두콩과 콩 ...

작물 선택

Folko Kullmann은“시작하기 전에 어떤 야채를 가장 많이 먹는지 생각해보십시오. 파종과 심기를 시작하기 전에 재배하고자하는 식물의 목록을 작성하십시오. 그리고 주어진 기간 (…) 동안 시장이나 슈퍼마켓에서 일반적으로 구입하는 야채의 양을 추정 한 다음 필요한 식물의 양을 평가합니다.”.

그만큼 감자들 성공하기 매우 간단합니다. 냄비에 심거나 (Elho 브랜드의 감자 냄비는 필수품입니다) 싹이 트기 시작하는 유기농 감자 몇 개를 땅에 심습니다. 샐러드도 재배자 또는 재배 채소밭에서.

마지막으로, 모든 디저트를 제공 할 작은 과일 나무로 식물 울타리를 만드는 것을 잊지 마십시오. 라즈베리, 사과 나무 (왜 안 되는가), 배나무 (필요한 경우 훈련 됨), 악 티니 디아, 키 와이 ...

즐거움을 마지막으로

식량 자급을 달성하기 위해서는 작물을 관리하고 저장하는 방법을 배우는 것이 필수적입니다. 겨울 동안 야채와 허브를 얼리거나 잼을 만드세요!

온실, 당신의 좋은 부스트

온실을 사용하면 습도 측정, 온도, 물 공급, 해충 등 작물을 늘리기 위해 몇 가지 매개 변수를 제어 할 수 있습니다. 그러나 무엇보다 일년 내내 재배가 가능합니다. 온실 소유자의 80 % 이상이 토마토, 고추, 허브를 재배합니다.

설치해보십시오. 낚시하다 또는 하나 아보카도 나무.

클레어 를롱-르 호앙


시각 자료 : 채소밭 : © Andreaobzerova-stock.adobe.com 온실 채소밭 : © Marina Lohrbach-stock.adobe.com 가정 보존 : © Monticellllo-stock.adobe.com


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