범주 음식 조리법

베이컨과 버섯을 곁들인 쇠고기 부르기 뇽
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베이컨과 버섯을 곁들인 쇠고기 부르기 뇽

프랑스 요리법의 진정한 기관인 boeuf bourguignon은 겨울에 특히 높이 평가됩니다 .4 인분 재료 : 마늘 1 쪽 양파 1 개 작은 흰 양파 150g 훈제 베이컨 150g 파리 버섯 140g 파슬리 3 가지 2 큰술 기름 800g 쇠고기 (척, 쌍둥이, 너트 기트) 60g 버터 40g 밀가루 50cl 적포도주 (버건디) 30cl 쇠고기 육수 소금, 갓 간 후추 준비 : 20 분 요리 : 2 시간 30 분 베이컨과 버섯을 곁들인 minBourguignon 쇠고기 Burgundy는 쇠고기 레시피를 가진 유일한 사람이 아닙니다.

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크리미 뮌스터 수프

쉽고 빠르며 굉장히 부드러운이 크림 같은 뮌스터, 맥주, 부추, 감자 수프 레시피는 당신을 유혹 할 것입니다. 닭고기 국물 50 cl 맥주 20 cl 액체 크림 소금, 후추 크림 멍 스터 수프-부추 끝을 잘라 내고 (녹색 5cm 만 유지) 손상된 잎을 제거합니다.
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용담을 곁들인 송아지 갈비, 레몬을 곁들인 밤 그라탕

4 인용 재료 : 송아지 볶음 2 x 300g (필레에) 버터 50g 1 tsp. 기름 3 테이블 스푼 용담 리큐어 5cl 소금, 후추 밤 그라탕 500g 설탕 40g 셀러리 줄기 1/4 개 화이트 치킨 육수 15cl 생크림 5cl 프로스팅 휘핑 크림 5cl 달걀 노른자 1/2 노란색 레몬 소금, 용담을 곁들인 후추 송아지 갈비, 레몬을 곁들인 밤 그라탕-날카로운 칼로 각 밤의 껍질을 자릅니다.
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호박과 고구마 비타민 스프

부드럽고 비타민이 풍부한이 호박 수프, 오렌지 양념 고구마 4 인분 재료 : 호박 300g 고구마 200g 양파 1 개 반염 버터 60g 야채 국물 50cl 2 오렌지 10 cl 액체 크림 소금, 갓 갈은 후추 비타민 호박 및 고구마 수프-호박을 껍질을 벗기고, 씻고, 껍질을 벗기고, 주사위를 댑니다.
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에스 캐롤과 스플릿 완두콩 수프

가을 샐러드 파의 우수성, escarole는 추위에 강하고 잘 덮으면 서리에도 잘 수확됩니다. 여기에 escarole과 split pea 수프가있어 맛있고 쉽습니다! 4 인분 재료 : escarole Florette 60 1 봉지 g 쪼개진 완두콩 타임 4 가지 베이 잎 2 개 치킨 육수 2 개 소금과 후추 에스 캐롤과 쪼개진 완두콩 수프 레시피 쪼개진 완두콩을 찬물이 담긴 그릇에 1 시간 동안 담근다.
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새우와 고구마 벨 루테

여름에는 겨울과 마찬가지로 새우가 들어간 맛있는 고구마 수프로 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 4 인용 재료 : 반염 버터 60g 새우 300g 야채 국물 1l 고구마 400g 당근 2 개 셀러리 1 개 -가지 1 부케 가르니 육두구 1 꼬집 무가당 연유 소금 15cl, 갓 갈은 후추> 더치 오븐에서 버터 30g을 녹이고 새우를 2 분 동안 익 힙니다.
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바스크 치킨 파이

진정한 바스크 특산품 인 바스크 타르트는 풍미와 향신료가 가득합니다 4 인분 재료 : 토마토 2 개 마늘 1 쪽 양파 1 개 고추 1 개, 피망 1 개 치킨 커틀릿 2 개 버터 20g 버터 1 티스푼. 커피 파프리카 백리향 1 가지 10 cl 화이트 와인 1 tsp. 레벨 큰 스푼 지팡이 설탕 3 달걀 25 cl 액체 크림 1 핀치의 에스 펠레 트 페퍼 1 개의 순수 버터 쇼트 크러스트 페이스트리 소금, 갓 갈은 후추 바스크 치킨 타르트, 레시피 껍질을 벗기고 토마토를 반으로 자르고 씨를 뿌린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
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닭 간을 가진 아티 초크

전채 요리 또는 가벼운 요리로도 맛있는이 아티 초크와 닭 간 레시피도 쉽게 만들 수 있습니다. 4 인용 재료 : 가금류 (또는 야채) 육수 50cl 조리 된 아티 초크베이스 12 개 버섯 400g de Paris 닭 간 450g 반염 버터 20g 소금, 갓 간 후추 화이트 루 : 반염 버터 30g 닭 간 아티 초크 화이트 루의 경우 :-냄비에 버터를 저열로 녹입니다. , 밀가루를 추가합니다.
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야채 스프 미네 스트로 네풍

다양한 야채 수프, 요리 한 미네 스트로 네 스타일로 손님을 즐겁게하고 놀라게 할 것입니다. 맛있습니다! 평평한 콩 g 당면 50g 액체 크림 15cl EmmentalFresh 허브 (바질 또는 기타) 에스 펠레 트 후추 굵은 소금 소금, 갓 간 후추 Minestrone 스타일 수프-그릇에 병아리 콩과 검은 콩을 12 시간 동안 담근다.
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사과와 콩테 샐러드

가을의 맛있는 레시피 인이 사과와 콩테 샐러드는 달콤하고 짭짤한 달콤한 믹스를 제공합니다. 발사믹 식초 3 큰술. 해바라기 기름 큰 스푼 소금 꽃 갓 빻은 후추-섞은 채소를 씻어서 짜내십시오.
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새조개와 요구르트를 곁들인 시금치 샐러드

가볍고 풍미가 가득한이 시금치 샐러드 레시피는 새조개와 요거트가 포함되어 맛있습니다. 4 인분 재료 : 200g 신선한 시금치 (또는 아기 잎) 1 개 (컨퍼런스) 레몬 1/2 개 토마토 4 개 체리 껍질 800g 새조개 1 개 샬롯 1 쪽 마늘 1 쪽 버터 30g 1/2 화이트 와인 2 잔 소스 1 샬롯 1 작은 술
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채식 베이글

4 인용 재료 1 가지 1 tsp. 포도씨 오일 ½ 노란색 후추 2 당근 주스 1 오렌지 1 tsp. 아가베 시럽 2 큰술. 헤이즐넛 오일 1 tsp. 대마유 4 큰술 베이글 250g 신선한 치즈 250g 메스 클룬 (또는 아루 굴라) 굵은 소금, 플루 드 셀, 갓 간 후추 베지 테리 언 베이글-가지를 씻고 다진 다음 굵은 소금에 30 분 동안 물기를 빼십시오.
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야채 패티 (당근과 주키니)

4 인용 재료 : 당근 2 개, 호박 1 개, 양파 1 개, 버터 60g, 백리향 1 개, 계란 2 개, 강판 치즈 50g, 2 큰술. 밀가루 큰 스푼 소금, 갓 빻은 후추 준비 : 20 분-요리 : 25 분 야채 패티-당근과 호박을 씻고 갈아줍니다.-양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
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타트 사과와 함께 얇은 타트

재료 좋은 타르트 1 개 사과 3 개 (Granny Smith) 반염 버터 60g 설탕 크랙 반죽 250g 밀가루 125g 반염 버터 250g 물 5cl 계란 1 개 소금 1 꼬집 준비 : 25 분-요리 : 45 분 톡 쏘는 사과를 넣은 고운 타르트 쇼트 크러스트 패스트리 (전날 만들어 짐) :-푸드 프로세서에서 밀가루, 소금, 차가운 버터를 잘게 썰어 섞습니다.
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버튼 버섯으로 채워진 송아지 Paupiettes

여기 파리 버섯을 채운 송아지 파우 피에트 요리법이 있습니다. 8 인분 재료 : 각 150g의 송아지 커틀릿 8 개 먹거리 : 돼지 고기 허리 1kg 샬롯 40g 마늘 15g 파슬리 20g 계란 2 개 1cl 마데이라 200g 버튼 버섯 30g 버터 1 tsp. 올리브 오일 큰 스푼 소금, 갓 간 후추 체이서 소스 : 샬롯 40g 버튼 버섯 400g 버터 30g 코냑 2cl 화이트 와인 10cl 갈색 송아지 고기 40cl 토마토 페이스트 20g 파슬리 버튼 버섯으로 채워진 타라곤 송아지 롤 20g> 송아지 커틀릿을 치십시오.
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부추 타르트

가장 유명한 플라 미 체인 부추 플라 미체는 쉽게 만들 수 있습니다. 4 인분 재료 : 퍼프 페이스트리 1 개 달걀 1 개 (금 도금) 장식 부추 흰자 2 개 버터 40g 2 작은 술. 크렘 프레 슈 (지방 30 개) 1 개 계란 1 개 육두구 1 꼬집 고운 소금, 갓 빻은 후추 읽기 : 맛있는 리크 파이 레시피 리크 플라 미체 장식용 :-부추 흰자를 씻어서 다진 후 40 개로 땀을 흘리십시오. 버터 g.
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컬리 샐러드, 오렌지, 고다, 피칸

오렌지, 치즈, 피칸 너트를 곁들인 컬리 샐러드 레시피는 빠르고 쉽게 만들 수 있으며, 연말 연시 식사를 가장 잘 준비 할 수있는 신선함과 가벼움이 가득한 아이디어입니다. Florette 곱슬 샐러드 1 봉지 큰 오렌지 2 개 오래된 Gouda 150g 피칸 100g.
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따뜻한 염소 치즈 샐러드

겨울에는 물론 나머지 연중에도 따뜻하거나 뜨거운 염소 치즈 샐러드를 좋아합니다. 여기에는 좋은 참나무 잎, 토마토 및 헤이즐넛이 함께 제공됩니다 .4 인용 재료 : 참나무 잎 샐러드 1 개 3 작은 염소 치즈 2 토마토 견과류 몇 개 향신료 올리브 오일, 식초, 겨자 소금, 후추 뜨거운 염소 치즈 샐러드 레시피이 레시피는 작은 식사, 즉석 저녁 식사 또는 겨울에 가볍지 만 따뜻한 식사에 이상적입니다.
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Pizz’tartiflette

아주 맛있는이 타르 티 플렛 피자는 쉽고 빠른 레시피로 4 인분 재료 : 피자 반죽 240g 버터 25g 1 작은 술. 기름 2 큰술 훈제 베이컨 2 조각 (두께 0.5cm) 양파 2 개 마늘 1 쪽 헤비 크림 20cl 감자 250g 리블로 숑 피자 타티 플렛 : 타르 티 플렛 피자-피부를 씻으세요 차가운 소금물에 굵은 소금으로 감자를 요리하십시오.
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